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食品学院疫情防控期间扎实稳妥推进本科教学工作
根据省教育厅《关于2020年全省春季学期延期开学的通知》、《关于江西省本科高校开展线上课程教学的指导意见》，以及《江西农业大学防控新型冠状病毒感染性肺炎应急预案》、《江西农业大学教务处关于2019-2020学年第二学期延期开学暨开展线上课程教学工作的通知》精神，按照“开学延期课不停”的要求，食品科学与工程学院高度重视积极推进疫情期间的本科教学工作，确保线上教学与本科毕业论文（设计）顺利进行。
一、学院高度重视疫情期间的本科教学工作
学院成立了以院长与书记为组长、教学副院长与副书记为副组长、教研室主任与骨干教师为成员的教学工作领导小组，及时调整2019-2020学年第二学期教学工作安排，并制订了《江西农业大学食品科学与工程学院疫情防控期间本科教学工作实施方案》，确保教学工作有序开展。
二、学院积极组织和开展教师在线教学培训
组织全院教师学习并掌握“中国大学MOOC（爱课程）”、“超星泛雅”和“智慧树”等三大平台线上教学操作。组织教师在线学习“线上直播教学设计与实践策略”、“在线开放课程的设计与开发”、“线上为经，线下为纬——非常时期利用在线课程开展教学的新模式”、“让在线学习与课程更有效的五个基本原则”等信息技术系列课程，有效促进了教师线上教学水平的提高。
三、学院教师尽心尽责、全力做好线上教学工作
学院教师疫情防控期间主动调整课程教学计划，积极改革教学方式方法，利用“中国大学MOOC（爱课程）”、“超星泛雅”和“智慧树”等三大平台，以及钉钉、微信群、QQ群组织开展教学活动，向学生布置学习任务、提供学习资料，推荐使用优质在线学习资源，引导学生在线自主学习、探究式学习，做到学生停课不停学。同时教师也加强了对学生在线学习过程的管理、指导与考评，确保线上教学与现场教学等质同效。
四、调整并加强了毕业论文的指导与管理
为确保学生顺利毕业，学院要求尚未完成毕业论文的同学全部安排毕业设计选题。要求教师利用信息技术开展远程指导，布置任务，并督促学生按时、保质、保量完成毕业设计（论文）各阶段工作任务。为更好开展毕业论文的指导，副院长涂勇刚在线为全院250余位师做了“食品工厂设计（毕业设计）之要领”的报告。报告从毕业设计（论文）意义、毕业设计（论文）总体要求、毕业设计内容及要点、设计人员的要求等四个方面进行了较为系统的讲解。